Ingredientes
- 1 taza de noodles o pasta de arroz
- 3 zanahorias ralladas
- 2 calabazas ralladas
- ½ taza de edamame en grano
- 2 pechugas de pollo cocinadas y cortadas en cubos
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 diente de ajo picado
- ¼ cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Cebollín picado
Paso a paso
-
Preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
-
Una vez lista la pasta, dejar enfriar.
-
Mezclar los demás ingredientes en un bowl a excepción del cebollín y dejar reposar un rato (te recomiendo hacer este paso para que se mezcle muy bien todo y se potencialicen los sabores)
-
Calentar en un sartén un poquito de aceite de coco y agregar la mezcla
-
Saltear las verduras hasta que estén suaves y posteriormente agregar los noodles y el pollo, mover hasta incorporar, para finalizar agrega el cebollín y servir.
Colación: Platito de fruta con Puffs de mora azul Gerber®.
Tips
Tip número 1
Acompaña con caldo de pollo y ensalada agridulce de pepino.
Tip número 2
Cocinar con ajo, cebolla y jengibre ayuda a fortalecer el sistema inmune.
Tip número 3
Te puedes sorprender de los sabores fuertes y diferentes que los niños llegan a disfrutar.
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