Puré de espinaca: conoce sus beneficios nutricionales

Las verduras forman parte importante de una alimentación variada y equilibrada. Entre ellas, la espinaca destaca por contener diferentes vitaminas, minerales y compuestos que contribuyen a una alimentación saludable.

Si quieres incorporar este alimento en nuevas preparaciones para tu pequeño, aquí te contamos algunas de sus propiedades y te compartimos una receta sencilla de puré de espinaca.

Aportes nutricionales de la espinaca

La espinaca contiene una combinación de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que forman parte de una alimentación saludable.

Entre los nutrientes presentes en este vegetal destacan:

• Vitaminas A, B1, B2, C y K.
• Hierro.
• Calcio.
• Ácido fólico.
• Zinc.
• Magnesio.
• Betacarotenos.
• Omega 3.

Gracias a esta composición, la espinaca puede formar parte de múltiples preparaciones dentro de la alimentación familiar.

Beneficios de la espinaca

Aporta energía

La espinaca contiene hierro, un mineral que participa en diferentes funciones del organismo. Además, combinarla con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer la absorción de este nutriente.

Contribuye a proteger las células

Los betacarotenos presentes en la espinaca tienen acción antioxidante y participan en la protección celular.

Ayuda al cuidado de la vista

La espinaca contiene luteína y zeaxantina, compuestos asociados al cuidado de la salud visual.

Favorece la salud digestiva

Su aporte de fibra forma parte de una alimentación que ayuda a mantener el funcionamiento normal del sistema digestivo.

Contribuye al funcionamiento del organismo

Los flavonoides, carotenoides y minerales presentes en la espinaca forman parte de una alimentación variada que apoya diferentes funciones del cuerpo.

Participa en el mantenimiento de huesos y tejidos

Vitaminas como la A y la K, junto con minerales como el magnesio, participan en el mantenimiento de huesos y tejidos.

Receta de puré de espinaca

La cocina permite crear distintas combinaciones para incorporar verduras en la alimentación diaria. Esta receta de puré de espinaca puede ser una alternativa práctica para ofrecer nuevos sabores y texturas.

Ingredientes:

• Mantequilla al gusto.
• Espinacas lavadas y picadas.
• ½ cucharadita de nuez moscada molida.
• Crema.
• 2 cucharadas de Cereal Gerber® Trigo Integral

Preparación

1. Cocinar las espinacas

En una sartén previamente caliente, derrite una pequeña cantidad de mantequilla y agrega las espinacas. Tapa y cocina durante aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.

2. Incorporar los demás ingredientes

Añade la nuez moscada y mezcla. Agrega poco a poco la crema mientras continúas cocinando durante algunos minutos más.

3. Mezclar y servir

Remueve bien la preparación hasta obtener una consistencia homogénea. Sirve y, si lo deseas, añade hierbas aromáticas de tu preferencia.

Incorporar más verduras puede ser divertido

Las verduras pueden presentarse de distintas maneras para ayudar a los niños a familiarizarse con nuevos sabores y texturas.

Preparaciones como purés, cremas o combinaciones con otros ingredientes son una oportunidad para seguir explorando alimentos dentro de una alimentación variada y equilibrada.